零点吧直播简介：本期节目介绍了“槽辣椒魔芋”的烹饪方法：
1、主料：魔芋，糟辣椒；
2、辅料：干辣椒，鲜辣椒，大蒜；
3、调料：盐，酱油等；
4、做法：
（1）魔芋切小块，放入盐和开水浸泡20分钟；
（2）将清洗晾干后的辣椒，姜，蒜捣碎，倒入陶制器皿中；
（3）加白糖，盐搅拌均匀，盖上盖用水封上放在阴凉处十天左右即可食用；
（4）热锅凉油，放入姜，蒜，糟辣椒，泡辣椒，煸香后放入米酒，清水，魔芋，放入酱油，白糖，大火翻炒，再转小火，炒至入味即可。接着大厨为大家介绍了贵州小吃冰糖酸萝卜的做法。
5、小提示：魔芋和芋头不是一类食材，从地里挖出的新鲜魔芋需开水煮制3小时以上才能食用。
（《天天饮食》 20140919 糟辣椒魔芋）